Lucien Le Moine

Lucien Le Moine

Gegründet vom Winzerpaar Mounir und Rotem Saouma, hat sich dieses außergewöhnliche Handelsunternehmen auf die Herstellung winziger Mengen erstklassiger Grand Crus und Premier Crus von der Côte d'Or spezialisiert. Der Name des Hauses ist eine scherzhafte Anspielung auf Mounirs ungewöhnliche Einführung in die Welt des Weinbaus; bevor er nach Frankreich zog, studierte und arbeitete er in seiner libanesischen Heimat in einem Trappistenkloster. Anschließend studierte er Weinbau und Önologie an der ENSAM Montpellier und sammelte 6 Jahre Erfahrung in der Weinherstellung in Frankreich und Kalifornien.

1999 wagten die Saoumas den Kauf einer Kellerei in Beaune und begannen mit dem Aufbau eines umfangreichen Kontaktnetzes, um außergewöhnliche Weine von den erlesensten Weinbergen der Côte d'Or zu beziehen. Jedes Jahr wählen sie direkt nach der Pressung winzige Mengen vielversprechender Weine aus, die vom Ehepaar in ihrem Keller von Hand vollendet werden. Die jungen Weine kommen sofort in Fässer zur malolaktischen Gärung, die aufgrund der Kälte im Keller von Saoumas typischerweise im Sommer des auf die Weinlese folgenden Jahres beginnt.

Das Ehepaar lässt seine Weine lange Zeit mit Hefe reifen und vermeidet zu diesem Zeitpunkt den Abfüllvorgang, um den Schwefelbedarf zu minimieren. Für den Stil des Hauses werden zu 100% neue französische Eichenfässer verwendet, und die Saoumas arbeiten eng mit Stéphane Chassin, ihrem Fasslieferanten, zusammen, um Fässer zu beschaffen, die perfekt zu jedem Wein passen und aus fein gemasertem Holz aus dem ehrwürdigen Wald von Jupilles gefertigt sind.

Ein weiteres Markenzeichen von Lucien Le Moine ist, dass alle ihre Weine in winzigen Mengen hergestellt werden, wobei die maximale Kapazität des Kellers von 100 Fässern die Obergrenze darstellt. Es gibt keine Expansionspläne, da die Saoumas stolz darauf sind, alles selbst erledigen zu können und somit die volle Kontrolle im Weinkeller haben. Ihre Philosophie, nur 300 bis 900 Flaschen pro Cru zu produzieren, treibt die Nachfrage nach ihren besten Grand und Premier Crus bei jedem Jahrgang in die Höhe.

Diejenigen, die das Glück haben, diese Weine in die Hände zu bekommen, werden mit einer außergewöhnlichen, nicht interventionistischen Weinbereitung und einer unglaublichen Reinheit und Typizität belohnt. Die besten Abfüllungen von Lucien Le Moine erhalten regelmäßig perfekte 100-Punkte- und hohe 90er-Bewertungen von Top-Weinkritikern wie James Suckling und Robert Parker's The Wine Advocate.

Zu den Prestige-Abfüllungen von Lucien Le Moine zählen ihre Grand Crus Montrachet, Echezeaux, Corton Charlemagne, Richebourg und Bonnes Mares. Lucien Le Moine arbeitet nicht mit Anbauverträgen, sondern wählt seine Weine lieber nach dem Jahrgang aus. In einem typischen Jahr wird er 60-70 Grand-Cru- und Premier-Cru-Weine erzeugen, wobei er sich bemüht, nur die "schönsten" Crus jedes Jahrgangs herzustellen.

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