Alpha Omega
Um dos empreendimentos vitivinícolas mais jovens de Napa, Alpha Omega foi fundada em 2006 quando Robin e Michelle Baggett se mudaram de San Luis Obispo para o Vale. O historial de Robin inclui uma carreira de 40 anos como advogada, enquanto Michelle trabalhou durante muitos anos a desenhar hotéis de cinco estrelas. Em 1988 Robin entrou no mundo do vinho como viticultora, em San Luis Obispo, plantando mais de 750 hectares de vinha e, uma década mais tarde, estabeleceu a Tolosa Winery.
O enólogo fundador da propriedade foi Jean Hoefliger, que trabalhou de perto com o lendário "vinicultor voador" Michel Rolland para criar o estilo característico da Alpha Omega. Estes vinhos são polidos, de terroir, e apresentando alguns dos vinhedos mais venerados de Napa, incluindo o To Kalon em Oakville, Beckstoffer Georges III em Rutherford, e o histórico Las Piedras, que foi o primeiro vinhedo plantado em Santa Elena.
Para além destes vinhedos bem conhecidos, a Alpha Omega utiliza fruta de quase todas as denominações em Napa, combinando fruta da propriedade com uvas cuidadosamente escolhidas de vinhedos históricos. Desde o início, Hoefliger e Rolland procuraram fazer misturas ao estilo Bordeaux com um caráter característico de Napa.
O principal vinho da propriedade é o ERA, que é dominado pelo Cabernet Sauvignon, juntamente com proporções mais pequenas de Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot. O ERA é 100% fermentado em barril com leveduras selvagens e é amadurecido durante 22 meses em barril com 80% de carvalho novo. O vinho não é afinado nem filtrado para criar um vinho poderoso mas abordável que pode envelhecer durante décadas.
Os vinhos monovarietais da Alpha Omega são feitos de forma semelhante com fermentação em barril, seguida de maturação prolongada em barris novos de carvalho francês. Estes vinhos de produção muito limitada evidenciam a complexidade dos variados terroirs de Napa, expressando a elegância da Stagecoach Vineyard, situada a cerca de 550 metros de altitude no Pico Atlas, a intensidade da Thomas Vineyard em Rutherford, e a fineza e complexidade do clima mais fresco do Sunshine Valley no distrito de Oak Knoll.
A Alpha Omega leva a sério as questões de sustentabilidade e obteve com sucesso a rigorosa certificação Napa Green tanto para a vinícola como para os vinhedos. Em 2016, a propriedade instalou também uma micro-rede pioneira para utilizar energia solar e armazenar energia, que é o maior sistema comercial do seu género para uma vinícola do Vale de Napa.