Bibi Graetz
Bibi Graetz, um talentoso artista abstrato e vinicultor autodidata, é tanto um rebelde como um criador de tendências. Desde o seu modesto começo a trabalhar numa vinha de 5 hectares situada numa encosta com vistas deslumbrantes sobre a cidade vizinha de Florença, Bibi Graetz rapidamente começou a fazer nome com o lançamento dos seus primeiros vinhos em 2000. Desde então, os vinhos toscanos característicos de Graetz alcançaram o estatuto de culto no cenário mundial do vinho e, hoje em dia, recebem regularmente pontuações elevadas de 90 ou mais da parte da Wine Spectator, Robert Parker's Wine Advocate e James Suckling.
Dando ênfase às vinhas velhas e procurando parcelas únicas com terroir excecional, Graetz expandiu o projeto de modo a incluir locais especiais como a bela ilha de Giglio que produz fruta para os seus vinhos brancos. Atualmente possui ou arrenda cerca de 80 hectares e produz umas modestas 41.500 caixas por ano sob o rótulo Bibi Graetz na sua histórica adega do Hotel Villa Aurora em Fiesole.
Graetz trabalha principalmente com Sangiovese, Colorino, e Canaiolo para os seus vinhos tintos e as uvas indígenas Ansonica e Vermentino para os seus vinhos brancos, dando aos seus vinhos uma personalidade única e uma ligação antiga às tradições da terra. Todas as suas vinhas são cultivadas organicamente para preservar um equilíbrio perfeito entre o homem e a natureza.
O vinho icónico de Graetz é o Colore que é feito com partes iguais de Sangiovese, Canaiolo, e Colorino, proveniente de vinhas com 60 anos e envelhecido em barris usados durante 24 meses. Apenas 600 garrafas deste vinho muito procurado são produzidas por ano, o que o torna uma excelente opção de investimento. Como todos os seus vinhos, o arrojado design do rótulo apresenta a arte abstrata de Bibi Graetz capturando perfeitamente a intensa energia e paixão desta majestosa cuvée.
Graetz produz também o sensacional Testamatta feito 100% de Sangiovese e que tem sido descrito por James Suckling como “um dos melhores vinhos de culto da Toscana”. O vinho passa 18 meses a envelhecer em barris de carvalho, a grande maioria dos quais com 10 a 15 anos de idade para garantir que a sua influência não domine o caráter puro da casta. James Suckling atribuiu à colheita 2015 uma pontuação quase perfeita de 99 pontos e classificou o vinho como “o melhor Testamatta de sempre”.
Os vinhos de Bibi Graetz oferecem uma excelente oportunidade de investimento graças ao compromisso do produtor de criar garrafas notáveis em conjunto com uma produção muito limitada, e ao seu estatuto crescente entre os apreciadores de vinho de todo o mundo.