Penfolds
Uma das mais antigas e prestigiadas vinícolas da Austrália, a Penfolds foi fundada em 1844 pelo físico inglês Christopher Rawson Penfold e a sua esposa Mary. O engenhoso casal obteve videiras de alta qualidade em França e levou as mesmas consigo na longa viagem até à Austrália. Quando chegaram, os Penfolds compraram uma propriedade de 200 hectares em Magill, perto de Adelaide, e Mary cultivou as videiras com tanto sucesso que em 1871 a herdade produzia perto de um oitavo da produção total de vinhos australianos.
O icónico vinho Shiraz da Penfolds, Grange Hermitage, alcançou o mundo dos melhores vinhos nos anos 60, depois de vários anos de experimentos secretos por parte do enólogo principal, Max Schubert. Schubert que tinha combatido no Norte de África durante a Segunda Guerra Mundial e posteriormente viajou para França e Espanha, o que o levou a criar um maravilhoso vinho australiano inspirado nos Premier Crus Classés de Bordéus.
Os primeiros vinhos Grange, produzidos nos anos 50, foram mal recebidos no mercado vinícola e Schubert foi ordenado a abandonar o projeto. Felizmente, Schubert teve a visão e audácia de esconder o seu experimento existente das colheitas de Grande e continua a produzir o vinho de forma secreta. Com o passar dos anos, notícias começaram a espalhar-se sobre o projeto secreto de Schubert e em 1960 o conselho administrativo autorizou finalmente Schubert a tornar o vinho oficial.
Seguiu-se uma onda de pontuações perfeitas e medalhas de ouro, confirmando a visão e dedicação de Schubert em produzir “um vinho excecional de que os australianos se orgulharão”. Alguns pontos altos incluem pontuações perfeitas de 100 por parte de ambos o Wine Spectator e o Wine Advocate de Robert Parker, para a colheita de 2008, Melhor Vinho Tinto do ano 1995 da Wine Spectator para a colheita de 1990, e novamente uma pontuação de 100 pontos por parte de Lisa Perrotti-Brown da Wine Advocate de Robert Parker para o Grange 2013.
Hoje em dia, o Grange da Penfolds é o vinho australiano mais famoso e oferece um potencial de investimento excecional. Listado oficialmente como um símbolo de património do Sul de Austrália, o Grange é uma expressão bem estruturada e com aromas intensos das uvas Shiraz, tendo sido produzido todos os anos desde a sua primeira colheita em 1951. As uvas são obtidas dos melhores vinhedos em Barossa, McLaren Vale, Clare Valley e da herdade em Magill, produzindo um vinho que combina formidavelmente elegância e intensidade e que fazem com que possa passar 30 anos ou mais engarrafado.
A Penfolds é também conhecida pela sua tradição forte de “bin wines” que começou em 1959 com o Kalimna Bin 28. Esta forma de designação deve-se simplesmente à localização onde o vinhos foi colocado na adega e tornou-se numa característica distinta dos lançamentos especiais da Penfolds. Um dos recentes e mais empolgantes lançamentos da Penfolds é o Bin 111a, o primeiro lançamento Bin da vinícola em quase uma década. O vinho é produzido a partir dos dois melhores vinhedos em Barossa e Clare Valley, criando um vinho complexo, bem estruturado e com um período de longevidade bastante longo. O Bin 111a já foi premiado com 100 pontos por parte da Wine Advocate de Robert Parker.