Silver Heights

Silver Heights

Considerada como uma das melhores vinícolas boutique de Ningxia, Silver Heights representa uma nova onda de produtores excecionais que estão na vanguarda da revolução vitivinícola da China. A vinícola foi inclusive promovida por Xi Jinping, que serviu o Silver Heights Family Reserve Chardonnay 2017 ao Presidente da República francês, Macron, num jantar de visita de estado em 2019.

Fundado por pai e filha, Lin Gao e Emma Gao, em 2007, depois de 10 anos à procura do local ideal, Silver Heights situa-se nas encostas das montanhas Helan, no noroeste da província de Ningxia, na China Lin Gao sempre acreditou que Ningxia tinha o potencial de tornar-se numa região produtora de vinhos de classe mundial e convenceu a sua filha, Emma, a estudar vinicultura em Bordéus.

Enquanto Emma estagiava em várias vinícolas, incluindo a Chateau Calon-Ségur onde se apaixonou pelo vinicultor Thierry Courtade, com quem casou. O casal rapidamente se mudou para a China e começou a trabalhar com o pai de Emma para produzir pequenas quantidades de vinho, na herdade dos seus pais.

Com o passar dos anos, o projeto cresceu drasticamente desde o seu início humilde até tornar-se numa das mais famosas vinícolas boutique da China. Para além de ter sido apresentado a Macron, o Family Reserve Chardonnay foi também servido à chanceler alemã Angela Merkel, quando o vinho da colheita de 2014 foi servido num jantar da sua visita de estado à China, em 2016.

Um dos outros vinhos da Silver Heights pertence à especial coleção privada de Emma, Emma's Reserve, do qual são apenas produzidas 2000 garrafas a cada ano. Criado como um rival dos Bordeaux Grand Cru, o vinho é feito com 100% Cabernet Sauvignon e envelhecido em barricas de carvalho francesas novas durante 24 meses. A colheita de 2009 foi premiada com 17 pontos em 20 por Jancis Robinson MW, tornando-o no vinho chinês melhor premiado, segundo o legendário crítico de vinhos britânico.

O Summit é o vinho emblemático da Silver Heights e é produzido ao estilo de uma mistura de Bordeaux, composto por Cabernet Sauvignon e Merlot. O nome captura é inspirado pela motivação da família Gao para criar vinhos chineses de classe mundial e também se refere ao venerado antigo poema chinês. Envelhecido em carvalho francês novo durante 12 meses, é um vinho opulento e encorpado que já faz parte dos vinhos mais procurados de Ningxia.

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