Tenuta San Guido
A história do Sassicaia começou no anos 40 quando Machese Mario Incisa della Rocchetta experimentou criar um vinho tinto de classe ao estilo Bordeaux na herdade toscana da sua mulher, na região pouco conhecida de Bolgheri. O resultado do experimento foi um enorme sucesso, e o Sassicaia rapidamente se tornou conhecido como um dos melhores vinhos da Toscânia.
O Marchese foi um dos primeiros de uma série de vinicultores pioneiros a começar a criar vinhos finos em Bolgheri. Depois da Segunda Guerra Mundial, Mario Incisa começou a trabalhar para regenerar a herdade e teve inicialmente bastante sucesso com a produção de frutas e vegetais. A região situa-se a uma curta distância da costa de Maremma na Toscânia e Mario Incisa rapidamente reconheceu que a terra tinha qualidades semelhantes à margem esquerda de Bordéus. Para além da proximidade com o mar, existem também solos rochosos e colinas ligeiramente elevadas.
Curioso sobre a possibilidade de poder produzir um vinho tuscano em Tenuta San Guido que pudesse rivalizar com os melhores Bordeaux, Mario Incisa passou um tempo com os amigos da família, em Mouton Rothschild, para estudar o método de vinicultura de Bordéus. Equipado com este conhecimento, tentou então criar a sua própria interpretação tuscana dos vinhos Bordeaux da margem esquerda, plantanto Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc nos vinhedos que apelidou de “sassicaia” ou “lugar com muitas pedras”.
Apesar da primeira colheita ter sido engarrafada em 1945, o Sassicaia foi apenas lançado comercialmente em 1968. Mario Incisa conseguiu a ajuda do melhor enólogo da família Antinori, Giacomo Tachis, para aperfeiçoar o vinho antes de o considerar pronto para o competitivo mercado de vinhos finos. Em 1978, o Sassicaia demonstrou oficialmente o seu valor no cenário mundial no concurso de degustação às cegas “Great Clarets” da Decanter, onde o vinho Bolgheri conseguiu ficar em primeiro lugar, superando 33 vinhos finos excecionais de 11 países diferentes.
O Sassicaia tem melhorado cada vez mais nos últimos anos, com a colheita de 2016 a ser premiada com 100 pontos por Monica Larner, da Wine Advocate de Robert Parker. O 2015 recebeu também um importante impulso quer no prestígio e no preço quando foi revelado como o Vinho do Ano de 2018 pela icónica revista Wine Spectator.
O Sassicaia é sem dúvida um dos vinhos mais famosos do mundo e desfruta de muita procura por parte de colecionadores de vinhos e consumidores, especialmente nos Estados Unidos e Ásia. Um dos mais recentes vinhos de sucesso é o Sassicaia 2015, que atingiu um crescimento de 81.8% nos últimos dois anos, em grande parte devido ao facto de ter sido selecionado como Vinho do Ano pela Wine Spectator.