Bibi Graetz

Bibi Graetz

Als talentierter, abstrakter Künstler und autodidaktischer Winzer ist Bibi Graetz zu gleich Rebell und Trendsetter. Aus bescheidenen Anfängen mit der Bewirtschaftung eines 5 Hektar großen Weinbergs an einem Hang mit atemberaubender Aussicht auf die nah gelegene Stadt Florenz machte sich Graetz mit der Veröffentlichung seiner allerersten Weine im Jahr 2000 schnell einen Namen. Seitdem haben die charaktervollen toskanischen Weine von Graetz in der weltweiten Weinszene Kultstatus erhalten und bekommen heute regelmäßig Bewertungen in den hohen 90er Jahren von Weinkennern wie Wine Spectator, Robert Parker's Wine Advocate und James Suckling.

Mit der Fokussierung auf alte Rebstöcke und der Suche nach einzigartigen Parzellen mit außergewöhnlichem Terroir hat Graetz das Projekt auf außergewöhnliche Lagen wie die herrliche Insel Giglio ausgedehnt, die Trauben für seine Weißweine hervorbringt. Gegenwärtig besitzt bzw. pachtet er rund 200 Hektar und produziert in seinem historischen Weingut Hotel Villa Aurora in Fiesole jährlich bescheidene 41.500 Kisten unter dem Etikett Bibi Graetz.

Graetz arbeitet vor allem mit Sangiovese, Colorino und Canaiolo für seine Rotweine und den einheimischen Ansonica- und Vermentino-Trauben für seine Weißweine, die seinen Abfüllungen eine einzigartige Persönlichkeit und eine uralte Verbindung mit den Traditionen des Landes verleihen. Alle seine Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur zu erhalten.

Der Kultwein von Graetz ist der Colore, der zu gleichen Teilen aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino hergestellt wird, die von 60 Jahre alten Reben stammen und 24 Monate lang in gebrauchten Fässern reifen. Von diesem begehrten Wein werden jährlich nur 600 Flaschen produziert, was ihn zu einer ausgezeichneten Investitionsmöglichkeit macht. Wie bei allen seinen Weinen spiegelt das gewagte Etikettendesign die abstrakte Kunst von Bibi Graetz wider, die die intensive Energie und Leidenschaft dieser majestätischen Cuvée perfekt wiedergibt.

Graetz produziert auch den sensationellen Testamatta aus 100% Sangiovese, der von James Suckling als "einer der wahren Kultweine der Toskana" bezeichnet wird. Der Wein reift 18 Monate lang in überwiegend 10-15 Jahre alten Eichenfässern, um sicherzustellen, dass ihr Einfluss den reinen Charakter der Rebsorte nicht überlagert. James Suckling zeichnete den Jahrgang 2015 mit nahezu perfekten 99 Punkten aus und nannte ihn "den besten Testamatta, der je produziert wurde".

Die Weine von Bibi Graetz bieten dank des Engagements des Herstellers für die Herstellung hervorragender Flaschen, einer sehr begrenzten Produktion und ihres wachsenden Ansehens unter Weinkennern auf der ganzen Welt eine ausgezeichnete Gelegenheit für Investitionen.

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