La temporada de trufas en Piemont estaba en pleno apogeo, y el equipo exploró múltiples maridajes con Nebbiolo y recibió una gran inspiración para futuros menús de maridaje de vinos. Los invitados de Oeno Trade recibieron un paquete de bienvenida y una nota de agradecimiento personalizada. La visita comenzó con un memorable recorrido por las antiguas bodegas de Borgogno y finalizó con un detallado viaje a los Crus más importantes de la región de Barolo, incluidos Cannubi y Liste.
Nacido en 1761 en el corazón de Barolo, Borgogno es el productor de Barolo más antiguo en activo, testigo de los momentos más significativos de la historia italiana. En 1861, año de la unificación de Italia, el Barolo de Borgogno fue elegido para acompañar el almuerzo oficial de celebración. Hoy sigue siendo la expresión de un territorio con admirables tradiciones y que, sin embargo, se está reinventando a sí mismo con prometedoras perspectivas de futuro.
