Nos sentimos honrados de haber tenido la oportunidad de recibir a Emma Gao para una cata de vinos, en la que nos adentramos en el mundo único e irrepetible de Silver Heights, la bodega boutique más excepcional de Ningxia e impulsora de la revolución vitivinícola de China.
Tanto nuestros clientes particulares como nuestros clientes comerciales tuvieron el privilegio de conocer a Emma. Ella les guió a través de dos catas en las que repasó su historia vinícola personal y mostró algunas de las etiquetas más significativas de la finca.
Además de The Summit 2017, el buque insignia de la bodega, Emma presentó a nuestros invitados su gama Family Reserve, que incluye el Family Reserve Chardonnay 2017 y el Family Reserve 2014. Por último, les deleitó con su propio proyecto especial, Emma's Reserve 2017.
Relatando la complejidad de una viticultura heroica, a menudo obligada por condiciones climáticas extremas, Emma habló de las diversas técnicas aplicadas tanto en el viñedo como en la bodega. El objetivo de estas técnicas es lograr una búsqueda constante del equilibrio estilístico, y habló con humildad de situarse constantemente en la línea, añada tras añada. Este compromiso garantiza que los vinos sean siempre fieles a sus orígenes y reflejen la esencia de su lugar de procedencia.
Sin duda, tener acceso a estos sellos excepcionales fue una oportunidad única. Estuvimos encantados de recibir de nuevo a Emma Gao en el Reino Unido después de tres años.
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