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Negli ultimi vent'anni, lo spumante inglese si è silenziosamente trasformato da una curiosità a un concorrente globale, sfidando il dominio dello Champagne e facendo girare la testa a tutto il mondo del vino pregiato. Un tempo liquidato come una novità a causa del clima freddo e della modesta storia vinicola del Regno Unito, lo "spumante inglese" sta ora ottenendo il plauso della critica, premi internazionali e una crescente base di fan a livello mondiale - e la sua storia è solo all'inizio.