I whisky giapponesi sono in costante crescita.

L'indice RW Karuizawa segue la performance delle bottiglie della distilleria Karuizawa e ha guadagnato circa il 308,42% dalla fine del 2014*.

*I risultati passati non garantiscono i rendimenti futuri.

Presentazione: Distilleria Karuizawa

Karuizawa era in realtà un vigneto nel 1955, quando l'allora proprietario Daikoku Budoshu decise di entrare nell'industria del whisky giapponese ancora agli inizi e di fondare una distilleria all'ombra del vulcano attivo, il Monte Asama.

La distilleria era piccola e l'obiettivo era la produzione tradizionale su piccola scala per creare whisky di qualità. Karuizawa utilizzava il 100% di orzo Golden Promise, wash back in legno, piccoli alambicchi e botti di sherry provenienti dalla Spagna.

I whisky di Karuizawa sono forse i più vicini allo stile di malto scozzese in Giappone, ma avevano comunque un carattere unico. L'acqua veniva filtrata attraverso la lava e la distilleria sperimentava estati molto calde e inverni estremamente freddi, che determinavano un profilo di maturazione diverso.

Uscite selezionate

Barile Karuizawa 6177

1970 42 anni

Barile Karuizawa 152

1981 33 anni

Platino delle geishe di Karuizawa

1982 40 anni
1984 38 anni

Il Karuizawa 1981 cask #152 faceva parte della collezione 2014 de La Maison du Whisky, che comprendeva quattro Karuizawa della fine degli anni '70 e del 1981. Il naso rivela molte note di tabacco e legni esotici come cedro e thuja. Ci sono anche alcune note fruttate pronunciate, come la marmellata di fragole e le more. Il palato offre un gioco di bacche dolci e prugne scure, spezie e fumo terroso. Bergamotto e arance rosse in una seconda ondata.

La serie Karuizawa Geisha è stata creata per celebrare l'abilità, la bellezza e la tradizione sia delle geishe che di questa grande distilleria giapponese, chiusa nel 2001 e poi demolita nel 2016. Le geishe sono spesso fraintese, la loro abilità artistica è considerata il prodotto di un'epoca passata, e queste etichette iconiche, disegnate dal direttore creativo di Elixir Distillers Raj Chavda, rappresentano diversi aspetti di ciò che significa essere una geisha e delle abilità e della forza d'animo necessarie per diventarlo.

Purtroppo, il mercato del whisky in Giappone non era così vivace come oggi e, nonostante la sua popolarità, nel 2001 Karuizawa chiuse. Nel 2006, il proprietario della distilleria - che allora si chiamava Mercian - fu acquisito dal gigante delle bevande Kirin e nel 2011 la licenza di distillazione di Karuizawa fu restituita. Per porre fine a qualsiasi speranza di rinascita, nel 2016 la distilleria è stata demolita e rasa al suolo. Il 15 marzo non era rimasto più nulla, diventando così una distilleria fantasma.

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Perché il whisky giapponese è così buono?

Le distillerie giapponesi sono rinomate per il loro approccio meticoloso, che trae ispirazione dai metodi scozzesi, ma con un'attenzione tutta giapponese alla raffinatezza e alla precisione. Questo si traduce in un prodotto finale morbido e ricco di sfumature.

Le forti variazioni stagionali del Giappone, con estati calde e umide e inverni freddi, accelerano il processo di maturazione rispetto alla Scozia. Inoltre, le distillerie giapponesi utilizzano una varietà di botti, tra cui botti ex-bourbon, botti di sherry e, soprattutto, Mizunara, una rara quercia giapponese che conferisce al whisky un carattere sottile e speziato.

Il whisky giapponese è noto per la sua eccezionale miscelazione, che combina vari whisky di malto e di cereali per creare un prodotto finale armonioso e complesso. Questa attenzione alla miscelazione crea un whisky più morbido e accessibile rispetto ad alcuni Scotch più audaci.

Il nostro punto di partenza

Quando pensiamo a un whisky di alto livello, per non parlare di un whisky da collezione e da investimento, la maggior parte di noi tende a pensare alla Scozia. In effetti, i whisky scozzesi e irlandesi sono stati i primi e più ardenti contributori all'ascesa dei single-malt in piccole partite, ma negli ultimi anni i whisky giapponesi sono cresciuti costantemente in popolarità.

Dal 2014, l'indice RW 101 Japanese 100 ha guadagnato quasi il 580%. Questo indice di Rare Whisky 101 comprende 100 bottiglie di whisky da collezione provenienti dal Giappone.

I whisky giapponesi sono in costante crescita.

L'indice RW Karuizawa segue la performance delle bottiglie della distilleria Karuizawa e ha guadagnato circa il 308,42% dalla fine del 2014*.

Presentazione: Distilleria Karuizawa

Uscite selezionate

Barile Karuizawa 6177

1970 42 anni

Barile Karuizawa 152

1981 33 anni

Platino delle geishe di Karuizawa

1982 40 anni1984 38 anni

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